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厚揚げとクルミのサラダ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 339 Kcal
タイのサラダ「ガドガド」風にアレンジ。みそとヨーグルトを使いノンオイルで仕上げたドレッシングを、たっぷりかけて。
材料
（
2
人分
）
厚揚げ
1/2個サラダ油
大さじ1クルミ
6粒サニーレタス
2枚玉ネギ
1/4個<ドレッシング>
みそ
大さじ1プレーンヨーグルト
大さじ2すり白ゴマ
大さじ1酢
小さじ1きび砂糖
小さじ1
下準備
-
厚揚げは、厚みを半分にしてから2cm角に切る。クルミはフライパンで乾煎りする。粗熱が取れたら粗く刻む。
-
サニーレタスは水洗いして水気をキッチンペーパーで拭き取り、食べやすい大きさにちぎる。玉ネギは薄切りにして水にさらし、辛味が取れたらザルに上げる。
作り方
-
1フライパンにサラダ油を熱し、厚揚げを両面こんがりと焼く。
-
2＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。
-
3サニーレタスと玉ネギを混ぜ合わせ、器に盛る。厚揚げをのせて＜ドレッシング＞をかけ、クルミを散らす。
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