ふわふわとろける チョコレートムース

作り方

1. 
   1

   ボウルに卵白を入れ、グラニュー糖を2、3回に分けて加え、角が立つまで混ぜる。

2. 
   2

   生クリームを鍋に入れ、沸騰直前まで温める。

3. 
   3

   刻んでおいたチョコのボウルに生クリームを注ぎ、良く溶かす。(溶けなければ湯せんにかけて溶かす)

4. 
   4

   卵黄を3に加え混ぜる。そこへ、卵白1/3を加える。良く混ぜたら、残りも加え、混ぜる。

5. 
   5

   型に流し込んで、良く冷やす。