韓国風肉ジャガ

作り方

1. 1

   豚肉に＜下味＞の材料をもみ込む。ジャガイモは皮をむいてひとくち大に切る。水に放って水が白く濁ったらザルに上げ、水気をきる。玉ネギは幅5mmのくし切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、豚肉と玉ネギを炒める。豚肉の色が変わったらジャガイモを加えて炒め合わせ、油がまわったら水をヒタヒタに注ぎ入れ、＜調味料＞の材料、ショウガを加え、フライパンに蓋をして10分煮る。

3. 
   3

   蓋を外し、途中で大きく混ぜながら強火で煮詰め、塩で味を調える。