鶏ひき肉でレンコンつくね

作り方

1. 1

   ＜調味料＞の材料は全て合わせておく。レンコンは粗みじん切りにする。

2. 2

   ボウルに鶏ひき肉と＜下味＞の塩コショウを入れ、粘りがでるまでよく混ぜ、粘りが出てきたら残りの＜下味＞の材料とレンコンを加えてさらに混ぜる。

3. 
   3

   ひとくち大に成形し、分量外のサラダ油を中火で熱したフライパンで2～3分焼く。焼き色がついたらひっくり返して2～3分蒸し焼きにする。

4. 4

   ＜調味料＞の材料をまわし入れ、上下を返しながら煮からめる。