チキンマリネ
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 277 Kcal
つるんとした食感がおいしいチキンマリネ。
材料
（
4
人分
）
鶏むね肉
1枚塩コショウ
少々片栗粉
大さじ2プチトマト
12～16個<マリネ液>
白ワイン
100ｍｌレモン汁
1/2個分ハチミツ
大さじ1塩
小さじ1コショウ
少々粒マスタード
大さじ1/2EVオリーブ油
大さじ2～3
下準備
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鶏むね肉は食べやすい大きさの削ぎ切りにする。塩コショウを振り、薄く片栗粉をからめる。
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プチトマトは水洗いしてヘタを取る。
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ボウルに＜マリネ液＞の材料を混ぜ合わせておく。
作り方
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1熱湯にプチトマトを入れ、皮が破れたら取り出して冷水に取り、皮をむく。続けて鶏むね肉も熱湯に入れ4～5分ゆでる。
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2＜マリネ液＞を合わせたボウルに(1)を漬けて10分以上置き、味をなじませて器に盛る。
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