レンコンまんじゅう

作り方

1. 
   1

   レンコンにギンナン、エビ、片栗粉、塩を加えてよく混ぜる。2等分してラップの上に置き、茶巾に絞って輪ゴムで留める。耐熱容器に置いて電子レンジで2～3分ほど加熱する。

2. 
   2

   鍋に＜あん＞の材料を入れて中火にかけ、煮たったら＜水溶き片栗＞をまわし入れ、トロミをつける。(1)を器に盛り、＜あん＞をかけ、練りワサビを添える。