ひなあられ
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お餅が乾燥して固くなってしまった…という人にもおすすめ！オーブンで焼くだけ、簡単！今年のひな祭りは、手作りあられで♪
下準備
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切り餅は5mm角に切ってザルに広げ、風通しの良い所で透明感が出るまで乾燥させる(4～5日はかかります)。クッキングシートを敷いた天板に並べ、150℃に予熱しておいたオーブンで20分焼く。
作り方
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1フライパンに水と粉糖を入れて中火にかけ、沸騰したらそのまま2～3分煮詰める。小鍋に1/3量ずつ分け入れ、ひとつはジンジャーパウダーを入れて混ぜておく。
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21の小鍋にそれぞれ1/3量ずつ切り餅を加え、全体にからめる。残りのふたつには桜パウダー、抹茶をそれぞれからめ、クッキングシートの上に広げて冷ます。 こんぺい糖と共に飾る。
このレシピのポイント・コツ
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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