イチゴと小豆の抹茶ゼリー

作り方

1. 
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   鍋に半量の牛乳を入れて火にかけ、フツフツと煮たったら火を止め、溶いた抹茶を加えて混ぜ合わせる。ふやかしたゼラチンも加え、余熱で溶かす。

2. 
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   残りの牛乳を加えてひと混ぜし、一度網を通してボウルにあける。底を氷水にあて、トロミがつくまで木ベラ等で混ぜ合わせる。器に注ぎ、冷蔵庫で30分以上冷やしかためる。

3. 
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   かたまったらイチゴ、ゆで小豆をのせ、生クリームをかけてきな粉を振る。