カキフライ

作り方

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   カキに＜衣＞の小麦粉を薄くからめる。残った小麦粉と卵を混ぜ合わせトロ～ンとした衣を作ってカキを通し、パン粉をつける。

   衣がはがれやすいと揚げた時にバチバチハネるので、衣はしっかりつけておきたいですね。

2. 
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   揚げ油に入れ、カリッと色よく揚げる。

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   器にカキフライ、プチトマト、レモンを盛り付け、お好みでウスターソース、ケチャップ、タバスコををつけていただく。