ニンジンのココナッツグラッセ

作り方

1. 
   1

   小鍋にニンジンとかぶるくらいの水を入れて中火で熱し、煮たったら砂糖、バターを加え、柔らかくなるまで煮る。

2. 
   2

   ゆで汁を捨て、ココナッツオイル、塩を加え、再び中火にかける。ニンジンを転がすように鍋を振り、水分を飛ばす。

3. 
   3

   器に盛り、ドライパセリを振る。