玉ネギの洋風茶碗蒸し

作り方

1. 
   1

   玉ネギは繊維に沿って縦薄切りにし、耐熱容器に入れて水をまわしかけ、ラップをふんわりかけて電子レンジで5～6分加熱する。

2. 
   2

   フライパンに玉ネギ、バター、塩を加えて弱火で熱し、10分程じっくり炒める。粗熱を取り、器に分け入れる。

3. 
   3

   ＜卵液＞の材料を混ぜ合わせ、網に通して漉し、(2)の器に分け入れる。

4. 
   4

   湯気の上がった蒸し器に入れ、乾いたタオルを蒸し器の蓋に巻き付けて蓋をする。強火で1～2分蒸し、蓋を少しずらして少し火を弱め、さらに10分程蒸す。

5. 
   5

   パセリを振る。