ナスのゴマしょうゆ和え

下準備

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  ナスはヘタを切り落として皮をむき、さらに縦4等分に切る。サッと水に通して耐熱容器に並べ、ラップをかけて電子レンジで5～6分加熱し、粗熱が取れたら縦に裂く。電子レンジは600Wを使用しています。

• 大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。

• ボウルで＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。