生コーン豆乳スープ

作り方

1. 
   1

   鍋にバター、サラダ油を中火で熱し、生トウモロコシ、玉ネギを炒め、しんなりしたら＜スープ＞を加える。

2. 
   2

   煮立ったら火を弱め3～4分煮て、豆乳とミキサーにかける。網を通して、塩コショウで味を調え、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

3. 3

   器に注ぎ分け、あったらセルフィーユやドライパセリを振る。