もずく酢
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 14 Kcal
下準備
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生もずくは熱湯に入れ、サッと菜ばしで混ぜ合わせ、ザルに上げる。すぐに水洗いして、水に10～15分さらして、塩気を抜く。ザルに上げ、水気を切る。
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＜合わせダレ＞を混ぜ合わせる。
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ショウガは皮をむき、細いせん切りにして水に放ち、水気をきる。(針ショウガ)
作り方
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1もずくを＜合わせダレ＞に漬け込む。
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2
器に1を盛り付け、針ショウガをのせる。
たくさん作って冷蔵庫で冷やしておくのもいいですね。酢はは抗菌作用があり、身体の疲れを取り、食欲増進に効果があります。積極的に摂取したいですね！
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