牛と油揚げのサッと煮

作り方

1. 1

   油揚げはひとくち大に切ってザルにのせ、熱湯をまわしかけて油を抜く。玉ネギは縦薄切りにする。

2. 2

   小鍋に玉ネギと水を入れて火にかける。煮たったら火を弱め、蓋をして5分蒸し煮にする。

3. 
   3

   ＜調味料＞の材料を加え、煮たったら牛肉と油揚げを加え、火を強めて煮汁が少なくなるまで煮詰める。火を止めて七味唐辛子を振る。