ひらひらニンジンスープ

作り方

1. 
   1

   ニンジンは皮をむいて縦半分に切り、さらにピーラーで縦にスライスする。ニンニクは包丁でつぶす。

2. 
   2

   厚手の鍋にオリーブ油とニンニクを入れて弱火にかけ、香りが立ったらニンジンを入れて炒める。ニンジンがしんなりしたら、水を加えて中火にし、ひと煮立ちしたら固形スープの素を入れて火を弱める。

3. 
   3

   固形スープの素が溶けたら、塩で味を調える。

4. 
   4

   器に盛ってドライパセリを散らし、粉チーズを振る。