抹茶と小豆のケーキ

作り方

1. 
   1

   ボウルに卵白を入れ、少しふんわりしてくるまで泡立てたら、グラニュー糖を3～4回に分けて加え、ツノが立つくらいまでしっかり泡立てる。

2. 
   2

   合わせて振るった薄力粉と抹茶を加え、ゴムベラでサックリ混ぜ、サラダ油、ゆで小豆も加えて混ぜ合わせる。

3. 
   3

   型に流し入れ、160℃に予熱しておいたオーブンで約50分焼く。

4. 
   4

   竹串を刺してみて、何もついてこなければオーブンから出し、型から外して冷ます。お好みの大きさにカットし、器に盛る。