ヒジキをバターで炒めて甘めの味付けにしました。ヒジキの水分を飛ばすのがおいしさの秘訣。
芽ヒジキはたっぷりの水につけて柔らかくもどし、ザルに上げて水洗いする。
ハムは半分に切り、さらに細切りにする。
フライパンにバターを熱し、芽ヒジキを2~3分炒め、さらにハムと水煮コーンを加えて軽く炒める。
顆粒スープの素、水、<調味料>の材料を加え、弱火で5~6分煮る。さらに火を強めて水分を飛ばすように炒め、器に盛る。
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