ハマグリのミルクスープ

作り方

1. 
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   鍋にバターを入れて中火にかけ、バターが溶けたら玉ネギが透き通るまで炒める。カボチャ、ハマグリを加えてサッと炒め合わせる。

2. 
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   ＜スープ＞の材料を加え、煮たったら蓋をして弱火で6～7分煮る。

3. 
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   牛乳を加えて煮たつ直前で火を止め、塩コショウで味を調える。器に注ぎ入れ、ドライパセリを散らす。