タラのトマト煮

作り方

1. 
   1

   フライパンにオリーブ油小さじ2を中火で熱し、タラを焼いていったん取り出す。

2. 
   2

   続けて(1)のフライパンに残りのオリーブ油、ニンニクを弱火で熱し、香りがたってきたらジャガイモ、玉ネギ、シメジを加えて炒め合わせる。

3. 
   3

   全体にしんなりしたら＜スープ＞の材料を加え、フライパンに蓋をして12～13分煮込む。タラを戻し入れてさらに2～3分煮る。

4. 
   4

   塩、粗びき黒コショウで味を調えて器に盛り、あればパルメザンチーズを削りながら振る。(ヒント)塊のパルメザンチーズがない場合は、粉チーズでもOKです。