里芋と油揚げの煮ころがし

作り方

1. 
   1

   鍋に里芋とかぶるくらいの水を入れ、煮たったらザルに上げ、1～2回水洗いして水気をきる。

2. 
   2

   鍋に(1)と＜調味料＞の材料を加え、煮たったら落とし蓋をして7～8分煮る。

3. 
   3

   油揚げを加えて落とし蓋をし、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。器に盛り、粉山椒を振る。