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ホタテのチリソース炒め
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 212 Kcal
ホタテに片栗粉をまぶす事で、味がよくからまります。丼にしても良いですね。
材料
（
2
人分
）
ホタテ
(貝柱)10～12個塩コショウ
少々片栗粉
大さじ1/2スナップエンドウ
1/2袋レタス
2～3枚白ネギ
(みじん切り)10cm分ショウガ
(みじん切り)1/2片分豆板醤
小さじ1/2<調味料>
ケチャップ
大さじ3酒
大さじ1砂糖
大さじ1酢
小さじ2しょうゆ
小さじ2顆粒中華スープの素
小さじ1/4水
120mlサラダ油
大さじ1
下準備
-
ホタテはサッと水洗いして水気を拭き取り、塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。
-
スナップエンドウはヘタと筋を取り、斜め半分に切る。
-
レタスは水に放ち、パリッとしたらせん切りにする。
作り方
-
1フライパンにサラダ油を熱し、ホタテとスナップエンドウを2～3分炒め、さらに白ネギ、ショウガ、豆板醤を加え、全体に炒め合わせる。
-
2＜調味料＞の材料を加え、トロミがついたら、レタスをしいた器に盛る。
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