冷やしトマト
- 調理時間
- 1時間
下準備
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トマトはヘタをくり抜き、熱湯につける。皮が少し破れれば、すぐに冷水に取って皮をむき(湯むきをする)、4～6つのクシ切りにする。(保存用の袋に入れてもいいですね！)
作り方
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1
容器にラップを敷きトマトをのせる。白ワイン、塩、砂糖を掛け、しっかり包んで冷蔵庫で冷たく冷やす。
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2
食べる直前にトマトを汁と一緒に器に盛り、あればミントの葉を添える。
このレシピのポイント・コツ
＜ちょっとヒント＞
・甘い冷たいトマトは、デザート感覚でも。たくさん作っておいておやつにもいいですね。 |
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