ひき肉春カレー
- 調理時間
- 20分
みじん切りの野菜とひき肉をじっくり炒めて、カレー粉とケチャップで味付け。ここに春らしくエンドウ豆をたっぷり加えれば、コロコロ可愛いドライカレーとなりました！
材料
（
2
人分
）
合いびき肉
150～200gグリンピース
豆のみ120g塩
少々玉ネギ
1/2個ニンジン
1/4本ニンニク
1片ショウガ
1/2片<調味料>
酒
大3カレー粉
大2顆粒ブイヨン
小2赤唐辛子
(刻み)1～2本分ウスターソース
大1しょうゆ
大1ケチャップ
大3サラダ油
大1ご飯
(炊きたて)お茶碗2～3杯
作り方
-
1サヤエンドウはサヤから出し、塩を入れた熱湯で2～3分ゆでる。玉ネギはみじん切りにする。ニンジンは皮をむいてすりおろす。ニンニクは縦半分に切って芽を取り、みじん切りにする。ショウガは皮をむき、みじん切りにする。
-
2フライパンにサラダ油、ニンニク、ショウガを入れて中火にかけ、香りが立ってくれば、合びき肉、玉ネギを加えて炒めあわせる。玉ネギがしんなりすればニンジンを加え、更に炒め合わせる。
-
3＜調味料＞を加え、全体に混ざって煮立てば、グリンピースを加え、混ぜながら4～5分煮る。器に炊きたてご飯と盛り合わせる。
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