ユリネのクルミ和え
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 120 Kcal
ねっとり食感のユリネがおいしい和え物です。
下準備
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ユリネは1枚ずつはがし、茶色い部分は削ぎ落としてきれいに水洗いする。
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ブロッコリーは小房に分ける。
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クルミはフライパンで軽く煎って冷ましておく。
作り方
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1熱湯でユリネを少し透き通るまでゆで、ブロッコリーを加えてひと混ぜし、ザルに上げる。
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2煎ったクルミをすり鉢ですり、またはハンドプロセッサーで細かくし、他の＜和え衣＞の材料と混ぜ合わせる。
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3
ユリネとブロッコリーを(2)の＜和え衣＞と和え、器に盛る。
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