鮭とキャベツのワイン蒸し

作り方

1. 
   1

   中華鍋にサラダ油を入れて中火にかけ、鮭の両面に焼き色がつくまで焼く。

2. 
   2

   玉ネギ、ニンジン、キャベツをのせて白ワインをまわしかけ、蓋をして7～8分蒸し焼きにする。

3. 
   3

   キャベツがしんなりしたら器に盛り、残った汁にバター、しょうゆを加え、バターが溶けたらレモン汁を加えて塩コショウで味を調え、器に盛った鮭にかける。