揚げワンタン
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 253 Kcal
材料
（
4
人分
）
ワンタンの皮
(又はシュウマイの皮)30～40枚<種>
豚ひき肉
60～80gエビ
2～3尾塩
(洗う用)少々刻みネギ
大さじ4～5<下味>
酒
小さじ1砂糖
小さじ1塩コショウ
少々ショウガ
(みじん切り)大さじ1白ネギ
(みじん切り)大さじ2しょうゆ
小さじ2ラー油
小さじ1揚げ油
適量
下準備
-
＜種＞のエビは塩水で洗って細かく刻み、豚ひき肉と合わせ、刻みネギと＜下味＞を加え手でよく混ぜ合わせる。
作り方
-
1シュウマイの皮をひし形に手のひらにのせ、中央に小さじ1の＜種＞をのせ、向こう2辺に水をつけ半分に折り3角にしてしっかり押さえくっつける。
-
2深めのフライパンに揚げ油を170℃に予熱して、1をサクッと色よく揚げ油を切っておく。お好みで塩を振り掛けて下さい。
揚げワンタンのレシピ・作り方に戻る