ショウガ風味のおこわ

作り方

1. 
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   炊飯器に洗って合わせたお米、＜調味料＞を入れて普通に炊くときの水加減までだし汁を加え、ショウガ、チリメンジャコを加え、スイッチを入れる。

2. 
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   炊き上がったら10～15分位蒸らし、炊飯器の周りに隙間をあけ、底から持ち上げるように混ぜ合わせ、刻みミツバをサックリ混ぜて茶碗によそう。お好みでゴマ塩を振り掛ける。

   もち米を使ったおこわや炊き込みご飯は炊き上がったらそのまま10～15分位、炊飯器の蓋を開けずに置いておきましょう。蒸らすことでツヤよく、もちもちに仕上がります。