シメジの和え物

下準備

• シメジは石づきを切り落として、小房に分ける。

• レタスはせん切りにして水に放ち、シャキッとさせて水気をしっかり切り、盛り付けるまで冷やしておく。

• 

  ささ身は厚みを半分に切って筋を取り、斜め細切りにして分量外の酒を振り掛ける。

• クルミは粗く切ってフライパンで香ばしく炒る。

• ＜合わせダレ＞を混ぜ合わせる。