切干し大根とじゃこの煮物

作り方

1. 
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   鍋に切り干し大根、チリメンジャコ、＜合わせだし＞を入れ強火にかける。

2. 
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   煮立てば中火にして煮汁がほとんどなくなるまで煮含める。

   ちりめんじゃこの塩分が気になる方は、熱湯をかけて塩抜きしてもいいですね。赤唐辛子を多めに使って、しょうゆは最後に大さじ1だけを全体にからめるように加えれば、塩分を控えても美味しくできますよ。 e-recipefeel