レンコンのタラコ炒め

下準備

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  レンコンは皮をむいて薄い輪切りにして水に放つ。

  レンコンが大きい場合は縦半分に切って薄い半月切りにして下さい。

• 白ネギは縦半分に切って斜め薄切りにする。

• 貝われ菜は根元を切り落として水洗いし、しっかり水気を切って長さを4等分に切る。

• タラコは皮に切り込みを入れて中身をしごき出し、酒、しょうゆを混ぜ合わせる。