鶏のふわふわ卵白スープ

作り方

1. 
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   ＜スープ＞を強火にかけ、鶏ひき肉を加え、＜スープの具＞の大根、ニンジンを加え、煮立てば3～4分煮る。

2. 
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   レタスを加え、しんなりすれば火を止め、溶いた卵白を加え、菜ばしでひと混ぜして、しょうゆ、塩コショウで味を整える。器によそい、刻みネギをのせる。