アンチョビ豆腐
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 211 Kcal
アンチョビが大きい場合は、塩気が強いので量を加減して下さいね。
材料
（
4
人分
）
豆腐
1丁ニンニク
(みじん切り)1片分白ネギ
1本ツナ
(缶)1缶(1缶80g入り)アンチョビ
5～6枚グリーンアスパラ
3～4本塩コショウ
少々オリーブ油
大さじ2バジル
(ドライ)少々一味唐辛子
少々
下準備
-
豆腐はキッチンペーパーなどに包んで重しをし、しばらく置いて水気をきる。(ヒント)調理時間に水気をきる時間は含まれていません。
-
白ネギ、グリーンアスパラは軸側を少し切り落とし、それぞれ斜め薄切りにする。
-
ツナはザルに上げ、汁気をきる。
作り方
-
1フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて火にかけ、香りがたったら白ネギ、ツナ、アンチョビを加え炒める。
-
2豆腐を手で崩しながら加え、グリーンアスパラも加えて火が通るまで炒め、塩コショウで味を調える。器に盛り、バジルと一味唐辛子を振る。
アンチョビ豆腐のレシピ・作り方に戻る