鶏ささ身は筋があれば取り除き、食べやすい大きさに切って、塩コショウをする。
小麦粉、溶き卵、コーンフレークの順に<衣>をつけ、170℃の油で(1)をカリッと揚げる。レタス、プチトマトを添える。
・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
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・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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・コーンフレークにスライスアーモンドを少量加えてもおいしいですよ。
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