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ミックスビーンズのマリネ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 159 Kcal
玉ネギとニンニクが入ったマリネ液に、ミックスビーンズを和えて。ワインにも合う一品です。
材料
（
2
人分
）
ミックスビーンズ
(水煮)100gサラダ菜
4枚プチトマト
4～6個<マリネ液>
玉ネギ
1/8個ニンニク
(みじん切り)1/4片分EVオリーブ油
大さじ1レモン汁
小さじ1塩コショウ
少々
下準備
-
＜マリネ液＞の玉ネギはみじん切りにし、ボウルでその他の＜マリネ液＞の材料と混ぜ合わせる。(ヒント)玉ネギの辛味が苦手な方は、布巾に包んで流水でもみ洗いするとマイルドになります。水気をしっかり絞って使って下さい。
作り方
-
1熱湯にミックスビーンズの水気をきって加え、煮たったら火を弱め1～2分ゆでてザルに上げる。
-
2しっかりゆで汁をきり、＜マリネ液＞のボウルに加えて混ぜ合わせる。器にサラダ菜、プチトマトと共に盛り合わせる。
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