空心菜の炒め物

作り方

1. 1

   中華鍋にサラダ油、ショウガを強火にかけ、香りが立ってくれば、ベーコンを炒める。

2. 
   2

   ベーコンから脂が出てくれば空心菜の茎、エリンギを炒める。

3. 
   3

   全体に少ししんなりするまで炒め、空心菜の葉、赤ピーマンを加え炒め合わせる。

4. 4

   塩、オイスターソースを加え、全体にからめるように炒め合わせ、器に盛り分ける。