ふわふわ卵の塩辛炒め

下準備

• 卵は溶きほぐし、＜調味料＞の材料と混ぜ合わせる。

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  ジャガイモは皮をむき、細切りにして水にサッとくぐらせ、ぬれたまま耐熱容器に並べ、ラップをかけて電子レンジで3～4分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

• イカの塩辛が大きい場合は半分に切る。

• 大根は皮をむいてすりおろし、軽く水気をきる。

• 貝われ菜は根元を切り落とし、長さを3等分に切って水気をきった大根おろしと合わせる。