パリのデリでテイクアウトしたサラダを再現してみました。新鮮なマッシュルームは生でいただくと本当においしいです。お試しください。
マッシュルームは、キッチンペーパーで表面の汚れを取り除く。
<ドレッシング>の材料をボウルに合わせておく。
マッシュルームは石づきを切り落とし、薄くスライスする。
<ドレッシング>を合わせたボウルに(1)のマッシュルームとパセリを入れて混ぜる。冷蔵庫でちょっと冷やすと味がしみておいしいです。
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