豆腐とワカメのみそ汁

下準備

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  豆腐は水をきり、食べやすい大きさに切る。

• 油揚げは熱湯に通して油抜きをし、縦半分に切って更に細切りにする。

• 塩ワカメは水でサッと塩を洗い流し、食べやすい長さに切って水に10分放ち、塩分を抜き、水気を絞る。