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カツオとアボカドのユッケ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 385 Kcal
カツオのお刺身を一工夫。アボカドと合わせ、韓国風のユッケの味付けにしました。白米にピッタリのおかずです。
材料
（
2
人分
）
カツオ
(刺身用)150gアボカド
1個レモン汁
小さじ1<ユッケのタレ>
白ネギ
(みじん切り)10cm分ニンニク
(すりおろし)小さじ1/2ショウガ
(すりおろし)小さじ1/2コチュジャン
小さじ2ハチミツ
小さじ1しょうゆ
大さじ1ナンプラー
小さじ1ゴマ油
小さじ1大根
2～3cm卵黄
2個分白ゴマ
小さじ1
下準備
-
カツオは細切りにする。アボカドは縦にして真ん中に1周切り込みを入れ、両手でひねって半分に分けて種を除き、1cmの角切りにし、レモン汁をからめておく。
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大根は皮をむき、せん切りにする。＜ユッケのタレ＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1＜ユッケのタレ＞にカツオを入れ、混ぜ合わせる。次にアボカドを入れ、軽く混ぜ合わせる。
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2器に大根をしいて(1)を盛り、中央に卵黄をのせ、白ゴマを散らす。
このレシピのポイント・コツ
・マグロやサーモンなどで作っても美味しいです。
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・卵白は冷凍保存できます。別の料理に使いましょう。
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