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焼き肉丼
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 876 Kcal
サニーレタスやのりで巻いてもいいですね。
材料
（
4
人分
）
ご飯
(炊きたて)茶碗4杯分牛肉
(薄切り)250～300g<調味料>
酒
大さじ1砂糖
小さじ2しょうゆ
大さじ1.5コチュジャン
小さじ2塩コショウ
少々ゴマ油
小さじ1玉ネギ
1/2個ホウレン草
1/2束ニンジン
1/4本モヤシ
1/2袋ネギ
(刻み)大さじ2レモン
1/2個塩コショウ
少々ゴマ油
大さじ1
下準備
-
牛肉は長さ4cmに切って、合わせた＜調味料＞を混ぜ合わせる。
-
玉ネギは幅5mmに切る。
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ホウレン草は根元を少し切り落としてきれに水洗いし、しっかり水気をきり長さ3～4cmに切る。
-
ニンジンは皮をむいて細切りにする。
-
モヤシは水に放ってシャキッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。
-
レモンは4つに切る。
作り方
-
1フライパンにゴマ油大さじ1/2を強火にかけ玉ネギ、ニンジン、モヤシ、ホウレン草を炒め合わせ、塩コショウで味を調える。ご飯をよそった器に盛り分ける。
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2フライパンに残りのゴマ油を入れて強火にかけ、牛肉を炒め(1)の器に盛る。レモンを添え、刻みネギを散らす。
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