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ニンニクみそトンカツ
- 調理時間
- 15分
サクッと揚がったトンカツは格別なおいしさ。ソースをつけなくてもおいしい理由は、ニンニクの香りが広がるみそのおかげ。
材料
（
2
人分
）
豚肉
(ショウガ焼き用)8枚<ニンニクみそ>
ニンニク
(すりおろし)1片分砂糖
小さじ1/2みそ
大さじ1～1.5<衣>
小麦粉
大さじ2溶き卵
1/2個分パン粉
1～1.5カップキャベツ
1/8個貝われ菜
1/2パックトンカツソース
適量練りからし
適量揚げ油
適量
下準備
-
＜ニンニクみそ＞の材料を混ぜ合わせる。
-
キャベツはせん切りにして水に放ち、ザルに上げる。
-
貝われ菜は根元を切り落とし、長さを3等分に切ってキャベツと混ぜ合わせる。
-
揚げ油を170℃に予熱し始める。
作り方
-
1豚肉を1枚広げ＜ニンニクみそ＞を薄くぬり、豚肉を重ねる。これを3回繰り返し、4枚重ねる。同じものをもう1個作る。
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2重ねた豚肉に＜衣＞の小麦粉を薄くつけ、溶き卵、パン粉を順につける。
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3170℃の揚げ油で(2)を色よく揚げ、油をきる。食べやすい大きさに切って器に盛り、キャベツと練りからしを添え、キャベツの上にトンカツソースをかける。
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