小麦粉で簡単！ふわふわお好み焼き 明太チーズ by杉本 亜希子さん
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 773 Kcal
みんな大好き！明太チーズのお好み焼き。自宅で簡単に作る方法を伝授します。魚介や肉など色々な具を入れて！ふわふわの生地に仕上がげましょう。
材料
（
2
人分
）
春キャベツ
1/6個天かす
大さじ3<衣>
小麦粉
100～120g長芋
(すりおろし)30g卵
1個<明太子チーズ生地の具>
お餅
(角)1個ピザ用チーズ
10g明太子
1/2腹<具>
豚バラ肉
(薄切り)100gエビ
4～5尾牛すじ肉
(ゆでたもの)50～60gお好み焼きソース
適量マヨネーズ
適量かつお節
適量青のり
適量紅ショウガ
適量サラダ油
大さじ1～1.5
下準備
-
春キャベツは細切りにして水洗いし、ザルに上げる。
-
＜衣＞の材料はよく混ぜ合わせる。
-
＜明太子チーズ生地の具＞の角餅は1cm角に切り、明太子は切り込みを入れて中身をこそげ出す。
-
豚バラ肉は長さ3cmに切る。
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エビは殻と背ワタを取り、分量外の塩水で洗って水気をきる。
作り方
-
1ボウルに春キャベツ、＜衣＞、天かすをよく混ぜ合わせる。
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2別のボウルに(1)の半量、＜明太子チーズ生地の具＞を加えて混ぜ合わせる。
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3(1)と(2)の2種類の生地に各々お好みの＜具＞の材料を加えて混ぜ合わせ、サラダ油を薄くひいて熱したホットプレートに広げ、丸く形を整える。
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4焼き色がついたらひっくり返し、同様に焼き色がつくまで焼く。 お好み焼きソース、マヨネーズをぬり、かつお節や青のりを振ったり、紅ショウガを添えていただく。
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