みそ煮豆腐の卵とじ丼

作り方

1. 
   1

   鍋にゴマ油を中火で熱し、ショウガを入れて香りがたったら豚バラ肉を加え、肉の色が白っぽくなるまで炒める。

2. 
   2

   木綿豆腐、青ネギ、＜合わせだし＞を加えて強火にし、煮たったら落とし蓋をして火を弱め、煮汁が半量位になるまで煮る。

3. 
   3

   しょうゆを加え、溶き卵をまわし入れて蓋をして1分蒸らす。半熟状になったら火を止め、ご飯を盛った器にのせ、七味唐辛子を振る。