オクラガスパチョ

オクラのトロミが美味しいガスパチョです。食欲のない時もおススメ。

材料（ 2 人分）

オクラ

6本

1本

10g

10g

1/4片

ひとつまみ

150ml

ガクの周りを削ったオクラとニンニクはラップで包み、電子レンジで50秒程度加熱し、そのまま水に取り、冷ます。オクラを小口切りにする。キュウリは皮をむいてザク切り、玉ネギ、セロリは細かく切る。

・オクラのネバネバは水溶性食物繊維です。胃の粘膜を保護し、肝機能や腎機能を助ける働きがあります。また、ビタミンB1やB2、ビタミンCなどのビタミンも含まれ、疲れた体を癒します。夏バテなどにぜひ取り入れたい食品です。