マーボーソースがけ豆腐ステーキ

作り方

1. 
   1

   フライパンにサラダ油大さじ1を熱して木綿豆腐を焼き、器に取り出す。

2. 
   2

   フライパンに残りのサラダ油を熱し、白ネギ、ショウガ、ニンニク、豆板醤を加え、香りがたったら水煮タケノコ、レンコン、豚ひき肉を加える。

3. 
   3

   豚ひき肉の色が変わり、ポロポロになったら＜調味料＞の材料を加え、煮たったら4～5分位煮て、＜水溶き片栗＞をまわし入れる。トロミがついたら、ゴマ油を加えてひと混ぜする。(1)の木綿豆腐にかけ、刻みネギをのせる。