モヤシの生春巻き

作り方

1. 
   1

   熱湯に水気をきったモヤシを加え、1分程ゆでてザルに上げ、粗熱が取れたら水気を絞る。

2. 
   2

   ライスペーパーの両面に霧吹きで水を吹き、皿に広げる。(1)とカニ風味カマボコを1/4量ずつのせ、手前からライスペーパーの端をかぶせ、左右を内側に折り、しっかり巻き込む（4本作る)。食べやすい大きさに切って器に盛り、＜タレ＞を添える。