モヤシの甘酢和え
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 51 Kcal
モヤシと玉ネギ、ニンジン、シイタケを合わせ酢で和えた、サッパリとした和え物。
下準備
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モヤシは根を取ってたっぷりの水につけ、パリッとしたらザルに上げる。
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玉ネギは縦薄切りにする。
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ニンジンは皮をむき、長さ3cmのせん切りにする。
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シイタケは石づきを切り落として汚れを拭き取り、軸と笠に切り分ける。軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。
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ボウルで＜合わせ甘酢＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1鍋にたっぷりのお湯を沸かし、モヤシ、玉ネギ、ニンジン、シイタケを入れ、サッとゆでてザルに上げる。
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2熱いうちに＜合わせ甘酢＞のボウルに加えて和え、器に盛る。
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