青菜のクルミみそダレ

作り方

1. 
   1

   ホウレン草、春菊、ミツバはきれいに水洗いして根元を輪ゴムで止める。沸騰している熱湯に入れ、再び煮たったら水に放ち、粗熱が取れたら水気を絞って長さ3～4cmに切る。

2. 
   2

   カニ風味カマボコは細く裂き、(1)の青菜と合わせて＜下味＞の材料をからめ、器に盛り分ける。

3. 
   3

   ＜クルミみそダレ＞のクルミはフライパンで香ばしく煎って細かく刻み、他の＜クルミみそダレ＞の材料と混ぜ合わせ、(2)の青菜にかける。