塩サバのもみ漬け添え

作り方

1. 
   1

   グリルの焼き網に分量外のサラダ油をぬり、塩サバを焼く。

2. 
   2

   ＜春キャベツのもみ漬け＞を作る。ビニール袋に春キャベツ、大葉、塩を入れ、塩を全体にからませる。袋の空気を出して口を縛り、10分おく。

3. 
   3

   (2)がしんなりしたら水気を絞り、作り置き甘酢をからめる。

4. 
   4

   器に塩サバを盛り、レモン、汁気を軽く絞った＜春キャベツのもみ漬け＞を添える。